Kruvasan yapımında kullanılmaktadır.
Yüksek proteinli elastik yapılı sert buğdayların harmanlamasıyla üretilmektedir. Kruvasan unumuz hamur yapısının elastik olması ve gevşeme yapmadan yagını içine iyice hapsederek güzelce kabarır, fırından çıktıkdan sonra da yapısını ve gevrekligini uzun süre korumaktadır.
Protein | 13 |
Kül | 0,55 |
Nem | %14,5 |
Alveo W | 320 |