يستخدم في المنتجات المصنوعة من العجين الرقيق مثل البقلاوة والشُّوبيّة.
في دراسة البحث والتطوير الخاصة بدقيق البقلاوة، استقبلنا آراء من أساتذتنا المتخصصين في هذا المجال الذين يصنعون البقلاوة الأصلية من غازي عنتاب، وقمنا بدراسة كل مرحلة بالتفصيل، من كيفية تحضير البقلاوة، إلى هيكل العجين ووقت الانتظار للمنتج النهائي. قام فريق البحث والتطوير لدينا بتطوير دقيقنا الذي يفتح العجين بشكل جميل، يطقطق، ويحافظ على نكهة الزيت والفستق في أعلى مستوياتها، يمكنك أن تشعر بالشربات في كل طبقة، لا ينهار، ينتشر بشكل جميل في الفم ويعطي طعمًا رائعًا للبقلاوة. دقيق البقلاوة لدينا هو الدور الرئيسي الذي يمكنك من الحصول على أفضل النكهات بمفرده.
البروتين | 12,7 |
الرماد | 0,58 |
الرطوبة | 14,5% |
الحويصلات الهوائية W | 280J |