كود المنتج - 014
دقيق الأقماع
يستخدم في صنع أقماع الآيس كريم.
يستخدم في صنع أقماع الآيس كريم.
يتم استخدامه في صنع الأقماع المقرمشة التي لا تنكسر بتركيبته السائلة بفضل قدرته المنخفضة على امتصاص الماء.
| البروتين | 10 |
| الرماد | 0,62 |
| الرطوبة | %14,5 |
| الحويصلات الهوائية W | 70 |