دقيق أصفر

دقيقنا، الذي يتم إنتاجه من قمح الدُّوروم عالي البروتين، يُستخدم في الخبز المنتَج بشكل خاص في منطقة بيشهير، وفي خبز البازلاما المحلي. يقدم خبزًا لذيذًا بفضل رائحته العالية، وملمسه الناعم، ولونه الأصفر الذهبي.