يستخدم في إنتاج البورما الصفراء أو الحلويات الدائرية المنتجة على شكل سوار وفي إنتاج كنافة الحجر.
دقيق الحلاوة الناعمة لدينا المصنوع من 100% قمح دوروم يقدم أفضل أداء في إنتاج البورما الصفراء، الحلويات الدائرية وكنافة الحجر بتركيبته الحبيبية المناسبة لغرضه. مع قوام العجين المثالي في العجين، وشكله المثالي أثناء الطهي، يمكنك الحصول على أشكال نجمية جميلة في البورما الصفراء والحلويات الدائرية دون تصلب المضخة، ويمكنك إنتاج حلويات لذيذة جدًا دون تليين رغم الشربات العالي. في إنتاج كنافة الحجر، من أجمل ميزات كنافة الحجر أنها يمكن أن تُطوى دون أن تنكسر، وتكتسب لونًا بنيًا جميلًا ولا تنفتح.
البروتين | 12,5 |
الرماد | 0,98 |
الرطوبة | 14% |
الحويصلات الهوائية W | 190J |