يستخدم في إنتاج المعكرونة.
دقيق المعكرونة لدينا، الذي يتم إنتاجه من مزج قمح الدُّوروم، يخرج بالشكل المطلوب دون أن يلتصق أو يُكوِّن خيوطًا أثناء تشكيل عجينة المعكرونة. ستصل إلى الطعم الفريد للمعكرونة برائحته الجميلة ولونه، دون ترك أي نشا أثناء غليان المعكرونة.
البروتين | 13 |
الرماد | 0,75 |
الرطوبة | %14,5 |
الحويصلات الهوائية W | 160 |