Tel Kadayıflık Un | Özbal Un | Pak Gıda Gaziantep


Tel Kadayıflık Un

Kullanım Alanları

  • Çiğ kadayıf,düz kadayıf künefe üretiminde kullanılmaktadır.

Kullanım Özellikleri

  • Fabrikasyon kadayıf üretiminde de kullanılmaktadır.
  • Hamur açılımının kolay olması
  • Hamur akışkanlığının yüksek olması ve ince tel vermesi
  • Siniye yapışmaması
  • Kadayıfda kuruma yapmaması
  • Pişmiş üründe kızarma oranının yüksek olması

Reolojik Özellikler

  • Protein : min %10,0
  • Kül : max % 0,75
  • Rutubet : max % 14,5