Tandırlık Un

Kullanım Alanları

  • Tandır Ekmeği, Ev Ekmeği ve Köy Ekmeği Yapımında Kullanılmaktadır.

Kullanım Özellikleri

  • Kuvvetli hamur eldesi
  • Kuvvetli hamur sayesinde tandırda akmama özelliğine sahip olması
  • Tandırdaki hamurda ve pişirilen üründe şekil bozukluluğunun olmaması
  • Kendine has tat ve kokuda olmas

Reolojik Özellikler

  • Protein : %9,5
  • Kül : max % ,90
  • Rutubet : max % 14,5